価格：3,150円

カナダ　オリエンタル州　ナイアガラ・ぺ二ンシュラン　レイトハーベストVQA　極甘口 375ml葡萄品種：カベルネ・フラン57％　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン43％美しいロゼ色。

ストロベリーやプラムのような充分な甘みを、繊細の酸味とほのかなビターアーモンドの苦味が後味をまとめる、バランスの良い味わい。

ビームスヴィル・ベンチの自社畑100％。

2005年12月2日ー7℃の時、凍った葡萄を手摘み。

ロックフォールや熟したコンテや、チョコレート、フルーツパイなどと合わせてみてはいかが。

＊ケイヴ・スプリング・セラーズは、1986年にペナチェッティ家とワインメーカーのアンジェロ・パヴァンによって創立。

ナイアガラ・ペニンシュラ初めて"オールド・ワールド・ヴィ二フェラ"を植えた。

この事がケイヴ・スプリング社の最高品質の葡萄を栽培し、ワインを生産していく永久的な誓いの始まりでもあり、現在もこの信念は継続されている。

贈りものならこちらのギフト箱がおすすめ！ 酸味 ★★★★ コク ★★★★ ヴォリューム ★★★ 甘み ★★★★ カナダには西のブリティッシュ・コロンビア(BC)州、東のオリエンタル州の2大産地があり、それぞれの主要産地は、BC州オカナガンバレー、オンタリオ州はナイアガラ・ペニンシュランであります。

今回は、オリエンタル州はナイアガラ・ぺ二ンシュランのレイトハーベストをご紹介。

この地域は甘口ワインが出来る好立地な条件を兼ねそろえております。

オリエンタル湖の豊富な水が極端な寒暖の差を和らげていて、湖からの風がナイアガラ・エスケープメント(崖の間の緩やかな傾斜)と呼ばれる崖に衝突し、その風が葡萄の木の間を通り抜けて湖に戻るという優れた微気候を持っています。

この効果が春には霜を防ぎ、夏には有害な白カビを防ぎ、気温の上がり過ぎを和らげる。

そして、秋には初霜を11月中旬まで延期し、冬には気温の下がり過ぎを防ぐなど、高品質の葡萄が実るの絶好の立地で最適な環境といえます。

この環境下でできた美しいロゼ色のレイトハーベスト。

ストロベリーやプラムのような甘さをどうぞ！！